{Author}: 周剑；方志锴；孙菲；江红*；

{Author Address}: 福建省微生物研究所；福建省新药(微生物)筛选重点实验室；

{Journal}: 食品与发酵工业

{Year}: 2019

{Volume}: 45

{Issue}: 06

{Pages}: 30-35

{Keywords}: 菌种鉴定；发酵；培养基优化；正交设计；bafilomycin A1

{Abstract}: 提高链霉菌FIM-B0711发酵液中的抗肿瘤成分bafilomycin A1含量,通过对FIM-B0711的形态学、培养特征、生理生化分析及16S r DNA分析鉴定菌株。经鉴定FIM-B0711为灰褐色链霉菌(Streptomyces griseobrunneus)。并确定了最优的发酵培养基(g/L):可溶性淀粉40、蛋白胨30、酵母粉20、玉米浆15、Ca Co32；最优摇瓶发酵条件:接种量5. 0%,发酵周期96 h,500 m L摇瓶装量100 m L,培养温度28℃,摇床转速220 r/min,培养基初始p H值为7. 0。优化后发酵工艺bafilomycin A1的发酵产量较初始工艺提高了约344%。