福建省红曲菌种资源及其产业化综合开发技术服务平台
来源：
科管科
发布时间：
2021-12-26
福建省红曲菌种资源及其产业化综合开发技术服务平台是2015年福建省财政厅（闽财指〔2015〕1297号）批准立项建设，以福建省微生物研究所为依托单位，立足福建省微生物研究所丰富的微生物学领域的技术优势，联合省内外相关高校和科研机构，发挥智力优势，在红曲菌种保藏选育、红曲产品分析检测、质量控制、生产工艺优化、新产品研究开发等方面，为我省红曲及其关联企业提供技术服务，为我省红曲产业健康、跨越发展提供技术支撑。
福建省红曲菌种资源及其产业化综合开发技术服务平台是2015年福建省财政厅（闽财指〔2015〕1297号）批准立项建设，以福建省微生物研究所为依托单位，立足福建省微生物研究所丰富的微生物学领域的技术优势，联合省内外相关高校和科研机构，发挥智力优势，在红曲菌种保藏选育、红曲产品分析检测、质量控制、生产工艺优化、新产品研究开发等方面，为我省红曲及其关联企业提供技术服务，为我省红曲产业健康、跨越发展提供技术支撑。
主要功能任务：
（1）分离、征集红曲菌及其关联产业相关菌株，建立红曲菌种资源库，为今后育种和研究提供菌株资源储备。
（2）开展有使用价值的红曲菌株资源评价研究，获得各栽培品种的形态特征、生物学特性等一系列数据和图片资料，结合各菌株生理生化、色价、发酵力、功能成分检测和DNA指纹谱，建设一个既可为科研服务、又可指导生产的红曲菌株数据库。
（3）制定福建红曲菌资源管理与使用办法，并为企业等需求单位提供红曲菌株、红曲检测、发酵生产工艺优化、新产品研究开发和转化、报批咨询等服务为一体的红曲各种技术共享平台。
联系人：吴丽云 教授级高工、微生物保健食品研究室主任
Tel：13950286716； E-mail：LYWu66717@163.com
福建省微生物研究所
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