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福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心

福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心

作者:
科管科
来源:
科管科
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【摘要】:
福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心(以下简称红曲工程中心)是2017年福建省发展和改革委员会(闽发改高计〔2017〕513号)批准立项建设。

福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心(以下简称红曲工程中心)是2017年福建省发展和改革委员会(闽发改高计〔2017〕513号)批准立项建设。

主要功能任务:

(1)建成“国内唯一”的红曲生产菌种库,从源头上把控红曲生产之关键。

(2)开展降脂红曲保健食品、中药及系列新产品加工技术的研发,红曲及关联产品、果蔬及药食两用红曲乳酸菌发酵产品的开发,帮助企业落地,实施。

(3)建立红曲乳酸菌发酵食品和中药质量安全控制体系,分析并评价活性物质的功能。为企业提供工艺技术改进、产品检测等服务,帮助企业解决技术和质量体系建设中的各类难题。

(4)加强红曲产品质量控制和标准研究,推动标准建设。

(5)搭建中试车间和技术转化平台,进行成果示范和推广。同时,通过培养相关技术人才,加快科研成果和技术的转移和产业化。

 

联系人:吴丽云 教授级高工、微生物保健食品研究室主任

Tel:13950286716; E-mail:LYWu66717@163.com 

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