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吴丽云

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【摘要】:
博士、教授级高级工程师。微生物保健品研究室主任,福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心主任,福建省食用菌学会理事、省药用菌协会委员、微生物组与益生菌学会常务委员、福建健康工程学会委员,福建农林大学校外硕导,福建应用技术学院客座教授。

博士、教授级高级工程师。微生物保健品研究室主任,福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心主任,福建省食用菌学会理事、省药用菌协会委员、微生物组与益生菌学会常务委员、福建健康工程学会委员,福建农林大学校外硕导,福建应用技术学院客座教授。

2012年负责组建微生物保健食品研究室。立足益生菌、红曲等系列营养与保健食品、功能食品、中药等产品研发,建立了特色的古田红曲菌种资源库和益生菌菌种资源库,开发了红曲、益生菌系列产品并逐步推进产业化。主持省红曲微生物技术开发应用工程研究中心、微生物健康产品科技创新公共服务平台和省红曲菌种资源及其产业化技术服务平台的建设工作。主持国家重大新药创制科技项目“高效低毒降脂功能红曲原料中试生产工艺研究”。主持或作为技术负责人参与了红曲、益生菌相关项目近20项。第一作者发表CN论文20多篇、专著《啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究》一书。申请发明专利8项,其中已经授权的发明专利5项。1988-2011年先后在福建雪津啤酒有限公司、湄洲湾职业技术学院等任职,兼任多家企业技术负责人。至今已从事发酵相关技术工作30余年,参加的项目有3项获省科技进步三等奖。

主要研究方向:微生物在食品、农业领域的应用开发。

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