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我所接收第二批古田红曲生产菌株入库

我所接收第二批古田红曲生产菌株入库

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科管科
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2017年1月13日,按照合同约定,古田红曲制作技艺代表性传承人林长勇先生将其多年来收集收藏的古田红曲生产菌株60余株交与我所,作为第二批菌株进入“古田红曲菌种资源库”予以长期保藏。


林长勇先生(中)来所送交第二批红曲菌株


科研人员核收第二批红曲菌株 

红曲是祖国宝贵的科学文化遗产,是我国的国曲。福建古田县是红曲的发源地和主产地。但因长期以来古田红曲菌种保藏的设备、人员素养、技术方法等方面的问题,造成菌株性能退化和资源外流。为了保护和传承福建古田红曲菌种资源,加快工业生产菌种选育和工艺优化,促进我省红曲关联产业的生产技术提升,经协商,我所与林长勇先生于2015年6月达成古田红曲资源共同保护、合作开发协议。当月,就完成了第一批40多株红曲生产菌株的交接。一年多来,在省财政厅、科技厅等相关部门的支持下,启动了“红曲菌种资源及其产业化综合开发技术服务平台建设”,对该批菌株进行了形态学、生理生化特性和分子生物学(多个分子标记)特征研究,建立了完整的检测方法体系,开展了主要代谢产物和生物酶活分析,积累了菌株的基本信息数据,建立了菌种档案,通过多种保藏方法,规范了菌株保存和管理。同时,通过菌种诱变和发酵工艺优化,获得10多株莫纳可林K产量在0.4%以上的菌株(其中多株产桔霉素水平达到欧洲标准),已具备良好的产业化条件。

 

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